コーヒーのご案内
23 Winter Blend Coffee
キリッとした深さと酸のバランスが良いスペシャルティコーヒー。チョコレートやナッツような風味が特徴です。日本一の焙煎士を決める「ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ2023」優勝者の天満氏が焙煎した、青凪オリジナルブレンドをお愉しみください。
コーヒーの淹れ方
- コーヒースプーンで1人1杯コーヒー豆をすくい、ミルに入れる。
- ミルで豆を挽く音がしなくなるまで回す。
- ペーパーフィルターに粉を入れて、ケトルでお湯を準備する（沸騰しない程度がおススメです）
- 粉全体が湿るように、中央からゆっくりとお湯を注ぐ。ドリッパーからコーヒーがポタポタと垂れてきたら、お湯を注ぐ手を一旦ストップ。そのまま30秒待ちます。
- 500円程度の大きさの円を描きながら1分半ほどかけながら注ぐ。
- サーバーのくびれ1.5段目を目安に溜まったら、ドリッパーを外す。
- サーバーを数回回してコップに注ぐ。