瀬戸内リトリート 青凪 by 温故知新では、料理長・本城 英也が就任1周年を迎えるにあたり、愛媛の風土に育まれた食材で贈る特別懐石プランを、2025年9月30日（火）より期間限定で販売いたします。 当プランでは、全国名水百選に選ばれている地元の湧水とまぐろ節でとった出汁を軸に、四季の移ろいに合わせて3つの特別懐石をご用意いたします。 第一弾：秋のオリジナル懐石（〜10月下旬予定） 第二弾：寿司懐石（11月上旬〜2026年1月上旬予定） 第三弾：鍋懐石（2026年1月中旬〜3月上旬予定） [...]