餐飲
餐飲
一個充滿瀨戶內海豐富海鮮和山地富饒季節的美食時代。 使用時令食材的日本料理很有吸引力，其美麗反映在眼睛中，回味中可以找到深深的味道。 在一個安靜的空間里，請享受一種特殊的美食體驗，這種體驗觸及了該地區繼承的日本飲食文化。
餐飲
餐飲
一個充滿瀨戶內海豐富海鮮和山地富饒季節的美食時代。 使用時令食材的日本料理很有吸引力，其美麗反映在眼睛中，回味中可以找到深深的味道。 在一個安靜的空間里，請享受一種特殊的美食體驗，這種體驗觸及了該地區繼承的日本飲食文化。
晚餐方案
懷石料理
基本方案
標準懷石
Stay at Aonagi 附晚餐與早餐
愛媛擁有溫暖的氣候與豐富的自然環境,食材豐富。我們重視日本料理中不可或缺的香氣與季節感,並堅持「地產地消」的日本料理,讓您以五感品味四季的流轉。
侍酒師精選飲品與酒類,為每道料理搭配一杯的極致配對方案
【本月精選】pairing excellence ＆ DINNER 詳情請見此處
附週年紀念蛋糕、氣泡酒、延遲退房等紀念日特典的方案
【附紀念日特典】Premium Anniversary Plan 詳情請見此處
※以上方案的餐飲皆為「基本方案 標準懷石」。
本莊秀也
主廚Hideya Honjo
1970 年出生於大阪。15 歲進入料理界，在大阪的割烹料亭和倉敷的飯店學習日本料理的基礎。在高山 Associa 飯店度假村擔任約 8 年主廚後，參與了熱海高級旅館「山龢 (Sanga)」的新開幕，擔任主廚。2020 年加入 Onko Chishin 後，曾擔任多個設施的主廚和顧問，並為年輕人才的培養做出貢獻。自 2024 年 9 月起，擔任 SETOUCHI RETREAT 的主廚，挑戰開創視覺上美麗的全新日本料理可能性。
KAZUNORI IMAZU
侍酒師 Kazusato Imazu
1988 年出生於兵庫縣。從東京新大谷飯店開始，在東京都內的米其林星級高級餐廳、小酒館、葡萄酒吧等廣泛領域學習服務，並確立了獨特的風格。出於對故鄉愛媛的熱愛，於 2018 年加入 Onko Chishin Co., Ltd.。入社後，在走訪愛媛的酒藏時，對當地稀有的酒類產生了深刻的印象。將世界各地的葡萄酒與之融合的搭配，吸引了眾多回頭客並獲得高度評價。獲得愛媛縣首位 JSA 侍酒師卓越認證。
配對
配對
愛媛是鮮為人知的釀酒之鄉，其獨具特色的當地清酒，以及從世界各地精選的各式葡萄酒，與季節相伴，提升料理風味，帶來新的喜悅與發現。
早餐 -日本料理-
早餐帶來一天的活力，我們將用時令食材準備一份溫和的日式套餐。
請享用來自愛媛縣的米飯，這些米飯是在陶罐中煮熟的，搭配時令菜餚。
餐飲
餐飲會場的餐廳備有兩種座位選擇。
面向大片玻璃窗、高挑天花板下的開放式吧檯座位,
或是更為靜謐的窗邊桌席,
我們將為您安排其中一種座位。
