저녁 식사는 세토우치의 해산물과 산의 진미를 살린 가이세키 요리를 준비하고 있어.

저녁 메뉴의 한 예야:
• 매실 장아찌와 깻잎을 곁들인 도미 솥밥
• 제철 생선회
• 시라코 아와유키를 곁들인 금눈돔 포와레
• 유자 가마구이
• 자연산 닭새우(회 또는 구이로 제공)
• 에히메현산 와규 스테이크

아침 식사는 제철 식재료를 엄선한 정갈한 일본식 정찬을 준비하고 있으며, 뚝배기에 갓 지은 에히메현산 쌀밥을 즐길 수 있어.